Untuk memenuhi kebutuhan konsumsi Dapur asrama berfungsi untuk memenuhi kebutuhan makan dan minum siswa secara teratur, sehat, dan terkontrol.
Selain menu dan minum juga disediakan kudapan untuk sore dan saat istirahan belajar malam.
Peran Ibu-ibu dapur sangat penting selain menyiapkan makanan dan minuman juga menyiapkan makanan khusus bagi mereka yang elergi terhadap beberapa jenis ikan.
Namun demikian yang lebih penting adalah bagaimana para ibu dapur dan bapak Driver yang mengirim makanan di Asrama yang lain membina dan menjalin keakraban pada anak-anak. Dapur Asrama dipusatkan di Asrama Amor Putra Mangunharjo; Para ibu-ibu dapur sudah siap hadir di dapur mulai jam 03.00 WIB pagi, dan akan berakhir pada jam 12.00 WIB, dan akan dilanjutkan para ibu-ibu yang bertugas berikutnya yaitu jam.12.00 WIB sampai jam 20.00 WIB malam hari setelah para siswa dan pendamping selesai makan malam.
Secara lebih rinci, kegunaan dapur asrama adalah:
-
- Menyediakan makanan bergizi agar siswa memiliki energi untuk belajar dan beraktivitas.
-
- Menjamin keteraturan waktu makan , sehingga pola hidup siswa lebih disiplin.
-
- Menjaga kebersihan dan kesehatan makanan karena pengolahannya dilakukan secara ringkas.
-
- Meringankan beban siswa , karena mereka tidak perlu memasak atau mencari makanan sendiri.
-
- Membantu perkembangan fisik dan konsentrasi belajar siswa di lingkungan asrama.
Dengan adanya dapur asrama, kebutuhan makan dan minum siswa dapat terpenuhi dengan baik dan menunjang, selain itu varian dan jenis menu dapat ditata sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan fisik maupun psikologis siswa yang akan berpengaruh pada kemampuan akademik. (jhe-saksono 02)